Једноставан рецепт за сољење зеленог парадајза у теглама
Слано зелени парадајз може се такмичити у популарности само са киселим краставцима и киселом купусом. Зачињена, мирисна арома, зачињена кисела краставица, јако воће - овај једноставан рецепт не може пропустити. Користећи корак по корак фотографије и детаљан опис, схватићете како да у обичним стакленим стакленкама нарибате незреле рајчице за зиму.
Током читаве године можете приуштити укусну ужину ако потрошите само сат времена за кување. Зелени парадајз се може користити у припреми салата, сланих салата, надјева. Али имајте на уму да су зелени парадајзи сами по себи отровни. Због тога их треба испробати тек након одређеног времена.
Величина парадајза на једном картици треба да буде приближно иста. Сече се на банке, али сама густина поврћа варира у различитим степенама зрелости. Стога се парадајз слани на различите начине и можете добити слани парадајз помешан са недовољно осољеним.
Време кувања: 40 минута. Постоје 4 банке од пола литре.
Састојци:
- незрели парадајз - 1 кг;
- вода - 1 л .;
- бели лук - 5 режња;
- Бугарски бибер - 2 махуне;
- листови црне рибизле - 4-5 ком .;
- копар - 2 гранчице;
- свежи зачин - 3-5 грашка;
- сол груба - 2 кашике. кашике.
Како кухати слани зелени парадајз у теглама
Оперите теглу од пола литра и преко ње прелијте кипућу воду. На дно ставите 2-3 кришке белог лука и копар. Зачине претходно зачините кипућом водом да спречите да вишак бактерија уђе у саламулу.
Бугарски папар опрати, очистити од семенки и мембрана. Лук нарежите на 4-5 комада и ставите на врх белог лука.
Парадајз оперите што је могуће темељније, уклоните све репове. Сваки парадајз нарежите на 4-6 кришки, зависно од величине. Сипајте теглу пуну нарезаног парадајза.
Нема потребе за тамањем, јер ће у противном слана вода тешко пробити у сваку од њих. По жељи ставите лист или два хрена и црне рибизле. Додајте 1-2 грашка паприке и / или црног бибера.
Сипајте воду у лончић, додајте со и прокухајте. Ако је со каменита, проциједите раствор суспензије. Сипајте врућ раствор стакленке са поврћем, држите 5 минута и проциједите у исту тепсију. Поново прокухајте слану воду и поновите поступак. Трећи пут ће бити последњи.
Сипајте парадајз и додајте 1-2 грашка паприке и / или црног бибера. Припремите поклопац од капрона - скухајте чашу воде у малој кашичици, спустите поклопац на 10 секунди и ставите је на теглу, помажући се пешкиром.
Након 1,5 месеца можете уживати у мирисним краставцима пријатно оштрим парадајзом. Добар апетит!
(Нема оцене још)
Учитавање ...
