Како правилно и брзо очистити уље

Код чишћења уља има своје карактеристике. На пример, са дугим боравком гљива у води, оне се погоршавају. Осим тога, капа за уље има лепљиву главу, а на питање да ли је потребно очистити и како то урадити, постоје спорови. Методе чишћења варирају у зависности од начина даље припреме воћа. Млади и стари маслати третирају се другачије.

Да ли морам да натопим уље пре чишћења

Вјерује се да прије чишћења уље треба бити натопљено. Али, у ствари, ова акција ће донети више проблема него користи, јер, за разлику од других типова, нерастови не захтевају испијање пре ове процедуре.

Код дуготрајног намакања, ова врста гљивица може постати неупотребљива. Зато је вредно запамтити: уље не треба да се натапа пре чишћења. Ако је ипак потребно уклонити црве или друга загађивала из тијела гљива, онда их треба осушити у цједилу или положити на пешкир.

Најбоље га намочите у раствор соли, који траје, дословно, за два или три минута. Исто тако категорички не би требало да намакате воће прије сушења, само довољно да уклоните игле, лишће, траву - све то би се могло залијепити у шуми.

Шта се дешава ако не уклоните филм из поклопца

И на ову тему постоји дискусија, али, у ствари, уклањање филма није потребно. Питање треба решавати на основу личних укуса, јер куване или пржене печурке са неогуљеним горњим филмом могу бити веома горке и покварити укус јела. Али плодови припремљени на исти начин, од којих су уклоњени "кожа" - више нежан, а не горак.

Гулаш од купуса са печуркамаКупус је веома лаган и једноставан. Ако никада нисте кухали такво јело, онда ће вам наш рецепт помоћи да га пробате ...

Генерално, у неким случајевима, филм је лакше уклонити него уклонити сву прљавштину. Зато је и даље пожељно уклонити горњи слој из поклопца, али то директно зависи од начина припреме:

1. Ако осушите или испеците уље, то није потребно, али прљавштину треба пажљиво уклонити тако да не осјећате шкргутање пијеска на зубима.
2. Код топлотне обраде потребно је уклонити и кожу.
3. Али за младе јарболе ова процедура уопште није потребна, довољно је само да се темељито испере под текућом водом.

Како брзо и правилно очистити вргањ

Неопходно је брзо почети чишћење, тако да се гљиве не почну погоршавати и нема црва у њима. Необрађене свиње могу се чувати у фрижидеру десет до дванаест сати, али то би требало користити само у екстремним случајевима.

Не остављајте печурке у канти или контејнеру, у којима су првобитно сакупљене, најбоља опција би била да их равномерно ставите на било коју равну површину.

Када маринирате требате:

• Добро је уклонити сву прљавштину из гљивица.
• Одлепите (ако се то не уради, кисели краставци ће опет испасти љигави, ствар укуса).
• Очишћену верзију исперите хладном водом, али је ни у ком случају не намочите дуго, и спремни су за даљње манипулације.

Гулаш од купуса са свињетиномИзбор хране за ручак у продавници, не пропустите прилику да купите главу купуса. Из њега можете скухати све то ...

Приликом сушења потребно је само темељито обрисати капу влажном крпом и уклонити прљавштину, али не испрати водом. Приликом кувања или пржења потребно је уклонити филм. За ово постоји неколико опција које олакшавају овај процес:

• За прву методу је потребна само топла вода. Потребно је пажљиво умочити уљну капу у кључалу воду и њежно скинути кожу ножем или сунђером, протрљајући је грубом страном.
• За следећу манипулацију, требаће вам оцат и чисту крпу. Неопходно је лагано трљати капу крпом са есенцијом сирћета - и кожа ће се постепено искључивати.
• Да бисте очистили овај мало замршенији начин, морате додати 2 до 5 кашичица стоног сирћета у један литар воде, прокухати и умочити гљиве у раствор 20-30 секунди, а филм ће добро проћи.

За класичан начин, гдје се чишћење врши само ножем, потребно је додатно припремити здјелу воде како би се испрала гљива, нож или рукавице. Мало уље се не може очистити, у средини морате уклонити филм, покупити га ножем са руба чепа и повући. И велики би требао одломити ногу, разбити капу у средини на два дијела и скинути кожу с њих. Ово је важно због чињенице да је кора на великој гљивици врло танка, а уклањање са рубова ће бити најпроблематичније.

Огуљене гљиве треба испрати водом, ставити у цједило, сачекати док се вода не исуши, а затим бацити у добро загријану посуду или у посуду за кухање. Можете и подмазати руке и нож уљем, ова једноставна акција ће убрзати процес, и ништа се неће задржати приликом чишћења.

Можете покушати на други начин: требат ће вам газа или завој. Комадић газа треба да се напуни чепом за подмазивање и одвали. Горњи слој ће се скинути са тканином.

Да ли је лепљиви сок гљива опасан?

Млечни сок је бела течност која тече када је тело фетуса повређено. У неким случајевима, то може значити да је гљивица која је исечена отровна. Али, постоји много јестивих сорти које производе овај веома млечни сок. Листа укључује: млечне печурке, камфор, рахик, подмолочник, ружичасти талас. Све печурке захтевају натапање, иначе се не могу користити.

Млечни сок чини гљиве горким, уопште не корисним за људско тело. Пре свега, пре кувања, побрините се да лисичарке или уљари, који се кувају, нису лажни. Такође је потребно обратити пажњу на гљиве које садрже млечни сок, већина њих је условно јестива, а без посебне припреме се не могу јести.

Салата "Под водком" са печуркама и укисељеним краставцимаПрепоручујемо да пробате салу “Водка” чак и за оне који не конзумирају јака пића у принципу. Дисх ...

Да би се печурка са таквом "зачином" скувала, потребно ју је темељито очистити, скинути горњи слој из чепа, очистити га изнутра, под капом, одрезати сав вишак и испрати, узети посуду, напунити хладном водом. Оставите огуљене плодове неколико дана, стално мијењајући воду, што чешће то боље. Можете додати со и мало лимунске киселине, али то није потребно. И тек након ове процедуре почети кухати. Једини изузетак могу бити гљиве - њихов сок уопште није горак и не захтевају испијање.

Користећи ова једноставна правила и трикове, можете значајно поједноставити свој рад. Након брисања маслаца брзо, у кратком времену могу се кушати јела припремљена од њих.