Како хладити парадајз у канти на хладан начин
Средином јесени, време је да се кувају засољени зелени парадајз за зиму. Ако сте љубитељ таквих облога, онда ће вам овај једноставан рецепт за сољење зелених парадајза у хладној канти бити задовољан. За то су потребни зелени парадајз и много различитих зачина који се могу прилагодити вашем укусу.
Састојци:
- зелени парадајз 3 кг.,
- першун 1 хрпа,
- копар 1 хрпа,
- лист вишње 20 листова,
- семена коријандера 1 тбсп. л.,
- семење сенфа 1 тбсп. л.,
- 8-10 ловора,
- 3-4 главе чешњака.
Брине:
- вода 1 л.,
- Сол 3.5 кашике. л
Како се кувају слане зелене парадајзе на хладан начин
Парадајз је погодан парадајз било које величине. Поврће се сели у цедило и добро испере, гледа кроз свако воће. Ако нађете неисправно поврће, уклоните их из укупне масе. Да би се парадајз више насолио, узмите бамбусов ражањ и направите 1-2 пункције на месту стабљике.
Припремите посуду у зависности од количине почетних производа. На дну расподијелите пола норми опраног першуна и копра, лишћа трешње, сјеменки коријандера и сенфа, ловора и опраног неочишћеног чешњака чешњака. Можете користити кишобране, корен и лишће хрена.
Померите припремљени зелени парадајз.
Прекријте воће другом половином свих специфицираних зачина.
Сада скухај кисели краставац. У хладној води, растворите со и сипајте на парадајз. Прилагодите количину саламуре по својој дискрецији.
Поставите равну плочу и мало оптерећење на поврће парадајза тако да је све поврће испод киселика. Оставите на собној температури 3 недеље. У зависности од температуре и величине парадајза, процес конзервирања може варирати унутар одређених граница.
После овог времена, парадајз мења боју и може се пробати. Држите засољени зелени парадајз за зиму на хладном месту док не једете. Бон аппетит!
(1 оцене, просечно: 5,00 од 5)
Учитавање ...
