Парадајз са белим луком за зиму - лизат ћете прсте
Мирисна парадајз са белим луком, замотан за зиму - само прсти, тако укусни. Одлични су уз месне грицкалице. Свакако пробајте овај рецепт.
Време припреме: 1 сат. Оброк: 3 лименке од 1 л.
Састојци по литри стакленке парадајза:
- парадајз - 2 кг;
- велика кухињска со - 1 кашика лл .;
- кристални бијели шећер - 5 кашика;
- прокувана вода - 1 л;
- лук - 1 ком .;
- шаргарепа - 1 ком .;
- Бугарски бибер - 1 ком .;
- гомила свежег першуна;
- 2 главе белог лука;
- црни бибер (грашак) - 6 ком .;
- ловоров лист - 3 ком .;
- Концентрација столног сирћета од 9% - 1 кашика кашике. на тегли.
Како кувати парадајз са белим луком
Темељито исперите и стерилизирајте тегле, осушите их влагом. Први слој полаже гранчице свежег першуна. На дно ставите зачине, црне паприке.
Да бисте побољшали укус, можете додати семенке сенфа, додати лук, паприке и шаргарепу.
Лук чесна очистимо, млевемо на крупној рерни, исечемо и распоредимо у тегле. Да би парадајз био оштрији, препоручујемо да ставите комад црвене љуте паприке у теглу.
Парадајз оперите, нарежите стабљику, осушите поврће од влаге. Парадајз чврсто стављамо у тегле до нивоа горње стране. Пожељно је користити за конзервирање парадајз који није мекан и није труо. Парадајз премажите ренданим белим луком на крупној рерни, а прекријте црним биберима.
Сипајте хладну воду у лончић, ставите да прокуха, па ставите парадајз, поклопите поклопцем и оставите 5-7 минута. Након стављања поклопца са рупама и течност улијте у лончић. Прокухајте и поново напуните воће 5-7 минута. По аналогији, поновите поново. У последњем приступу саламури стављамо кристално бели шећер, кувану грубу сол. Све помешамо и све ћемо кухати сланом водом док не прокључа. Напуните лименке свежом врућом маринадом до нивоа горње стране, додајте есенцију столног сирћета.
Чврсто смо намотали лименке, проверили проток слане воде. Замотамо у ћебе и оставимо га на столу да се током дана хлади у обрнутом облику.
(Нема оцене још)
Учитавање ...
