"Пијани" парадајз са вотком - рецепт без стерилизације
Конзервирани парадајз са вотком за зиму - необичан домаћи кисели краставац, различитог оригиналног незаборавног укуса. Овај рецепт са фотографијама корак-по-корак је одличан за припрему за зиму из једног једноставног разлога: парадајз са вотком се добро чува без стерилизације. Само 30 минута и кисели краставци.
Производи:
- Парадајз - 650 гр.,
- Водка - 1 кашика,
- бели лук - 2 зуба,
- ловоров лист - 1 ком.,
- грашак црног папра - 3 ком.,
- лук - 1 ком.,
- суви или свежи копар - 4 гране,
- Стони оцат 9% - ½ тбс.
- Каранфил - 1 ком.,
- вода - 350 мл.,
- груба со - ½ тбсп
- гранулирани шећер - 1 тбсп.
Процес прављења парадајза са вотком
Претходно оперите отопином соде и стерилизирајте посуду, осушите је капљицама течности. На дно ставите сухе гранчице зеленила, чешњака чешњака, лука, ловора, црног грашка и клинчића. За оне који воле укусно поврће, препоручујемо да ставите пола црвене паприке, рибаног хрена или ђумбира.
Сада пажљиво оперите рајчице, осушите их од влаге и чврсто их ставите у теглу до нивоа горњег руба. Пожељно је користити за шавове парадајза за прсте.
Закатка добијете необично, ако користите парадајз различитих боја.
Да бисте спречили пуцање рајчице на кожи, плодове треба пажљиво исећи чачкалицом за зубе.
Припремите маринаду: у посуду прелијте хладну воду, растворите гранулирани шећер и велику кухињску сол у њој. Ставите минималну топлоту, доведите до кључања. Пре спремања, у маринаду ћемо улити есенцију вотке и сирћета. Умјесто вотке, можете користити алкохол или бијело вино.
Напуните припремљене парадајзе са куваном маринадом до врха.
Спајамо лим са поклопцем, окрећемо га наопако до врха, умотамо у крзнени капут, оставимо га да се охлади у соби. Не заборавите да окренете контејнер и проверите да ли је цурење маринаде. Током складиштења, периодично проверавајте ролл-ин за стварање пликова. Немојте јести размажене конзервиране парадајзе, већ их одбаците.
Уживајте у оброку!
Време кувања: 30 минута. Оброци: 1 лименка од 0.5л.
Парадајз са вотком ће бити боље очуван ако подмажите унутрашњост лименог поклопца сувим сенфом.
(1 оцене, просечно: 5,00 од 5)
Учитавање ...
