Зимски парадајз сос са босиљком
То је рецепт за слатки сос од зрелих парадајза и зачинских биљака. Мирисни зачини и бели лук чине парадајз сос са босиљком за зиму у италијанском пиканту. Рецепт са фотографијом ће вам помоћи да припремите достојну алтернативу свим купљеним кечапима и сосовима.
Може се јести са шашилом, пилетином, прженим кромпиром, тестенинама и другим јелима и прилозима. Шта да кажем, можете га чак и само раширити на свежем хлебу и уживати у пуном укусу и ароми. Она је мало оштра и свима ће се допасти без изузетка.
Састојци:
- парадајз - 500 г;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- биљно уље, без мириса - 2 кашике. л;
- кухињска сол - 1/3 кашике;
- гранулирани шећер - 0,5 кашичица;
- зачини (коријандер, паприка, млевени бибер) - 1/3 кашике;
- Свеж зелени босиљак - 2-3 гранчице.
Како се кува парадајз сос са босиљком за зиму
Поперемо парадајз, правимо резове у облику крста на сваком воћу и ставимо их у кључалу воду на пар минута.
Након тога лако скидамо кожу, а огуљене плодове савијамо у посуду блендера. Ако су парадајзи велики, онда их из удобности исечемо на неколико кришки. У блендеру, до парадајза, додајте неколико гранчица босиљка. Можете узети зелене и љубичасте зеље. Све прекидамо уз помоћ блендера.
Улијте пире од кромпира у посуду са густим дном и зидовима и ставите гулаш под поклопац 30 минута на лаганој ватри.
Стално водите рачуна да маса поврћа није спаљена. На крају времена, уклоните поклопац и убаците будући сос до жељене конзистенције. У овој фази улијте зачине, рибани бели лук, кухињску сол и гранулирани шећер.
Затим додајте 2 кашике уља без мириса, кувајте још пет минута и извадите узорак.
Ако је укус сасвим задовољавајући, умак ставите у стерилисане тегле и чеп.
Бон аппетит.
(1 оцене, просечно: 1,00 од 5)
Учитавање ...
