Парадајз са босиљком за зиму
Ове године затворио сам парадајз за зиму користећи неколико рецепата, јер волим да откривам нове укусе. А један од њих је парадајз са босиљком без стерилизације. Број састојака означених на 2-литарској тегли. Пошто сам затворио неколико лименки одједном, опис рецепта ће бити у множини. Ако можете сачувати у лименкама или лименкама од три литре, само израчунајте пропорцију. Тежина парадајза ће се мало разликовати у зависности од величине самог поврћа.
Састојци за очување парадајза:
- парадајз - 1350 г;
- шећер - 4 кашике;
- кухињска сол - 35 г;
- лимунска киселина - 2/3 кашичице;
- босиљак - 2 гранчице или 6 листова;
- вода - 1 литар.
Како се кувају парадајз са босиљком
Банке се добро оперу с содом за печење, и покуштају на неколико минута. На дно лименки ставите опране листове или мале гранчице босиљка.
Добро оперите парадајз и ставите у тегле. Најбоље је купити парадајз различитих величина тако да се не могу добити велике празнине у посудама и могу се напунити малим парадајзом.
Сипајте кипућу воду.
Покријте поклопцима и оставите 15 минута. За то време се банке и парадајз стерилизују.
Затим сипајте воду у посуду и скухајте маринаду додавањем кухињске соли и гранулираног шећера. Вода треба да прокључа, а шећер и со ће се потпуно растопити. Када је маринада спремна, улити лимунску киселину у тегле и сипати маринаду.
Заврните вијке или лимене поклопце и окрените наопако. Замотајте у топло ћебе. Оставите у овом облику један дан.
Банке се чувају у подруму или остави. Зими отворите и уживајте са задовољством.
Бон аппетит!
(Још нема оцена)
Учитавање ...
