Топла салата од печеног поврћа, веома укусна и задовољавајућа!
Топла салата од печених патлиџана, паприке и парадајза је лагано поврће. Овај рецепт је погодан за вегетаријански, витки и дијетални мени. Печено поврће је веома корисно, лако се пробавља. Помоћу корак-по-корак фотографија можете лако припремити укусну салату.
Препоручујем да користите само висококвалитетно екстра дјевичанско маслиново уље и домаћи оцат од јабука за пуњење горива. Домаћи сирћ се може заменити свежим соком лимете или обичним лимуновим соком.
Требаће 40 минута да се кува. Од састојака наведених у рецепту добијате 2 порције.
Састојци:
- средњи патлиџан - 1 ком.
- паприка - 1 ком;
- Парадајз - 2 ком.
- цилантро - 5-6 гранчица;
- маслиново уље - 2 кашике;
- оцат јабука - 1 чајна жличица;
- морска со, црни бибер.
Како кухати топлу салату са печеним патлиџанима
Оперите поврће, обришите га сухим, положите на лим за печење. Све поврће би требало да буде приближно исте величине, ако је патлиџан велики, а затим га одсећи по дужини на две половине.
Фолију за печење покривамо поврћем са фолијом. Пећницу загрејемо на температуру од 190 степени Целзијуса. Ставите посуду за печење у рерну, пеците 20-30 минута.
Извадимо поврће из пећнице, уклонимо фолију након око 5 минута.
Ако волите печено поврће са димом, можете их испећи на роштиљу испод роштиља, замењујући лим за печење испод решетке тако да сок улази у њега.
Кашичица исциједи пулпу патлиџана из коже, фино је исећи.
Огулите парадајз, исеците месо.
Бибер се реже на пола, скрсти семе, окрене, уклони кожа. Одрежите пулпу на траке.
У здјелу за салату мијешајте поврће, поспите по морској соли, поспите јабуковим оцтом и маслиновим уљем прве хладно прешане екстра дјевичанске сорте.
Додајте у салату ситно исецкану цилантро, помешајте.
Пеперите свеже млевени црни бибер и послужите топло на столу. Бон аппетит, кувајте са задовољством!
Ако печете поврће испод роштиља, умотајте га у фолију за храну након пећнице или ставите у кесу 5 минута. Дакле, поврће ће бити лакше огулити.
(Још нема оцена)
Учитавање ...
